En esta entrevista, la chef de Sant Pol de Mar (Barcelona) compara la comida en el cuerpo como la gasolina en el coche para poder tener energía para ir a clase o al trabajo. Está acostumbrada a hablar con el alumnado para hacerle ver las bondades de la dieta sana y equilibrada, y fruto de … Sigue leyendo Carme Ruscalleda: “La cocina y la nutrición deberían ser materia lectiva”