Desde 2006 se regula cubrir las necesidades de la escolarizaci\u00f3n en entornos rurales con servicios como el transporte y comedor (Ley Org\u00e1nica 2\/2006 de 3 de mayo, de Educaci\u00f3n que en su art\u00edculo 82.6). En el Pais Vasco, en 2024, se sigue mejorando con las disposiciones generales del Departamento de Educaci\u00f3n (4349):<\/p>\n\n\n\n
\u201d\u2026como resultado de los cambios sociales y culturales que se han ido produciendo en nuestra sociedad se ha propiciado la aparici\u00f3n de los denominados servicios complementarios en el \u00e1mbito educativo, como es el servicio de comedor. Dicha prestaci\u00f3n, aunque no est\u00e9 directamente relacionada con los contenidos puramente acad\u00e9micos, resulta fundamental en todo el proceso educativo debido a una creciente demanda, impulsada por una nueva realidad social. En este sentido, se ha pretendido dar una respuesta adecuada y eficaz a las necesidades e intereses de las familias y del alumnado, adapt\u00e1ndose, en la medida de lo posible a las mismas.<\/em><\/p>\n\n\n\n Reflejo de su relevancia es que la nueva Ley 17\/2023 de 21 de diciembre, de Educaci\u00f3n de la Comunidad Aut\u00f3noma del Pa\u00eds Vasco, haya reforzado el papel pedag\u00f3gico del comedor escolar, declarando, asimismo, que formar\u00e1 parte del plan estrat\u00e9gico de la escuela p\u00fablica con el fin de mejorar sus infraestructuras y servicios.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, las familias consideran el comedor como un servicio esencial para la conciliaci\u00f3n familiar y laboral<\/strong> y aparece en el mismo momento de la matr\u00edcula como una petici\u00f3n que, en muchos casos, condiciona la admisi\u00f3n del alumnado en un centro u otro, simplemente por disponer de plaza en dicho servicio. Esta situaci\u00f3n se produce en la mayor\u00eda de colegios independientemente de ser p\u00fablicos o concertados.<\/p>\n\n\n\n En esta breve reflexi\u00f3n me quiero centrar especialmente en las potencialidades y dificultades que aparecen en un centro educativo al ponerlo en marcha<\/strong> y aquellos puntos que, desde mi experiencia, pueden facilitar o perjudicar su buen funcionamiento y el logro de los objetivos para los que fue creado.<\/p>\n\n\n\n a. Organizaci\u00f3n del comedor escolar: Potencialidades educativas <\/strong>Una vez que este servicio complementario se pone en marcha toca a los centros educativos su organizaci\u00f3n y funcionamiento, ya que desde el a\u00f1o 2000, la gesti\u00f3n del mismo recae en las direcciones de los colegios.<\/p>\n\n\n\n 1. La gesti\u00f3n participativa. El E. Directivo de cada centro determina qu\u00e9 persona del Claustro de profesores\/as realizar\u00e1 las funciones de Gestora encargada o Responsable de Comedor.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, podr\u00e1 existir una Comisi\u00f3n de Comedor dentro del Consejo Escolar de cada colegio, d\u00f3nde estar\u00e1n representados todos los estamentos de la Comunidad educativa, alumnado, familias, profesorado, E. Directivo y, en este caso, al docente Responsable de Comedor. Adem\u00e1s, a\u00f1adir\u00eda una representante del colectivo de la personas monitoras y otra del personal de cocina( si hubiera dicho personal en el servicio).<\/p>\n\n\n\n 2. Medidas pedag\u00f3gicas y educativas. Esta comisi\u00f3n velar\u00eda por el cumplimiento de todas aquellas propuesta y normas consensuadas en la misma y que vendr\u00e1n marcada por una buena alimentaci\u00f3n as\u00ed como por su relaci\u00f3n con el aprendizaje por parte del alumnado de diferentes cuestiones tales como la concienciaci\u00f3n de una nutrici\u00f3n saludable<\/strong>, el uso correcto y manejo de utensilios de comedor el uso o el disfrute de los espacios correspondientes al comedor tanto en el momento de la ingesta de los alimentos como en el tiempo anterior y posterior a la misma. Son fundamentales consensuar las normas para establecer unas relaciones positivas y sanas<\/strong> entre iguales y con todos los agentes implicados en ese servicio, compa\u00f1eros y compa\u00f1eras, personal cuidador, personal de cocina, responsable de Comedor y otras personas que circunstancialmente puedan intervenir en ese espacio ( encargadas de la biblioteca, profesorado de extraescolares\u2026.) es muy interesante acordar las pautas necesarias para que el clima del convivencia en el comedor sea afable y educativo, pautas y normas similares y en concordancia a las que rigen el centro educativo.<\/p>\n\n\n\n De esta forma, no es balad\u00ed el considerar este servicio un tema a considerar dentro del \u00e1mbito pedag\u00f3gico de los centros ya que afecta, de manera muy importante al desarrollo y manejo de uno de los proyectos educativos de m\u00e1s calado, el Proyecto de Convivencia.<\/p>\n\n\n\n b. Organizaci\u00f3n del comedor escolar: Dificultades y disonancias<\/strong><\/p>\n\n\n\n Son varias las situaciones de dificultad que se observan a la hora de poner en marcha el comedor escolar, escollos a tener en cuenta pues influyen muy directamente en su funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n 1.Personal de atenci\u00f3n y vigilancia insuficiente.<\/p>\n\n\n\n Exceso de ratio de alumnado para cada persona cuidadora (que en una amplia mayor\u00eda son mujeres) De 15 alumnos o alumnas por cada monitor o monitora en Educaci\u00f3n Infantil (alumnado de 3, 4 y 5 a\u00f1os) se pasa a 37 en Educaci\u00f3n Primaria y 49 en Educaci\u00f3n Secundaria.<\/p>\n\n\n\n En ese cupo est\u00e1 incluido todo el alumnado sin tener en consideraci\u00f3n dificultades a\u00f1adidas, determinadas disfunciones, conductas conflictivas, hiperactividad\u2026. que no impiden que puedan comer de forma aut\u00f3noma, pero que indudablemente precisan de mayor atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Estas circunstancias de dificultad aumenta significativamente en los momentos en que el alumnado est\u00e1 fuera del comedor propiamente dicho, en espacios exteriores amplios d\u00f3nde convergen de forma simult\u00e1nea muchos alumnos y alumnas al mismo tiempo y es m\u00e1s complicada la supervisi\u00f3n del alumnado que, habitualmente siempre guarda la referencia del monitor o monitora que est\u00e1 a su cuidado en el tiempo de la comida.<\/p>\n\n\n\n Suele ser una reivindicaci\u00f3n generalizada por parte de los equipos Directivos al Departamento de Educaci\u00f3n, ese incremento del n\u00famero de personal, aunque los \u00edndices no suelen mejorar sino agravarse en las etapas de escolarizaci\u00f3n obligatoria de primaria y Secundaria.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, tambi\u00e9n existen soluciones y alternativas en las que otras instituciones, como los ayuntamientos<\/strong>, pueden apoyar a trav\u00e9s de subvenciones concedidas a proyectos presentados por las asociaciones de Madres y Padres<\/strong> para dotar de personal extra de acompa\u00f1amiento, especialmente para ese tiempo en el que el alumnado no est\u00e1 en la ingesta del men\u00fa diario.<\/p>\n\n\n\n Los proyectos que atienden desde los ayuntamientos pueden tener diferentes objetivos y cubrir expectativas tan diversas como la deportiva, el juego libre o dirigido, taller para elaborar cuentos, para hacer teatro\u2026. Todas estas actividades acompa\u00f1an y complementan la labor de las personas cuidadoras, increment\u00e1ndose el bienestar adem\u00e1s de posibilitar proporcionar espacios inclusivos, heterog\u00e9neos d\u00f3nde se compaginan actividades para ni\u00f1os y ni\u00f1as de diferentes edades y ciclos, interactuando entre s\u00ed , socializando y creando v\u00ednculos que se prolongan en otros espacios y actividades comunes de la vida educativa del centro, reflej\u00e1ndose seg\u00fan hemos podido observar, en las horas de recreo o actividades complementarias vinculadas al curriculum educativo (celebraci\u00f3n de efem\u00e9rides como el 25 de noviembre, fiesta navide\u00f1a, carnavales,8 de marzo\u2026..)<\/p>\n\n\n\n 2. El nivel de ruido en el comedo<\/strong>r.<\/p>\n\n\n\n Este es un tema controvertido ya que en \u00e9l se conjugan distintos elementos:<\/p>\n\n\n\n 3. Falta de formaci\u00f3n espec\u00edfica del personal cuidador.<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\u00ba. Autoridad inicial. Habitualmente el personal cuidador no siempre es vinculado, por el alumnado, con un principio de autoridad, como el que ejerce el profesorado. Esto, a veces, es un prejuicio que deviene de las familias y hay alumnos y alumnas que lo estereotipan y etiquetan a ese personal como sus \u201csirvientes\u201d, lo que dificulta las relaciones entre ambos estamentos.<\/p>\n\n\n\n 2\u00ba. Tiempo para la formaci\u00f3n y contrataci\u00f3n. Por supuesto existen estrategias para poder modificar esa situaci\u00f3n pero partiendo de la base de que esa formaci\u00f3n espec\u00edfica para las cuidadoras tiene que tener un tiempo de dedicaci\u00f3n para ello contemplado dentro de su horario laboral, normalmente ajustado exclusivamente a las horas de su cometido como cuidadoras, es decir, fuera del tiempo de dedicaci\u00f3n al alumnado.<\/p>\n\n\n\n 3\u00ba Qu\u00e9 formaci\u00f3n y c\u00f3mo desarrollarla. Se debiera de contar con el apoyo y acompa\u00f1amiento del Equipo Directivo y el\/la docente Responsable de Comedor y la coordinaci\u00f3n con la empresa de las trabajadoras.<\/p>\n\n\n\n Puede ser conveniente que se tracen de forma consensuada cu\u00e1les son los temas d\u00f3nde existe m\u00e1s necesidad de formaci\u00f3n, establecer objetivos y plazos razonables para los logros efectivos de la misma.<\/p>\n\n\n\n Este proceso, en nuestro caso, lo hemos evaluado al menos una vez cada trimestre para poder introducir todos aquellos aspectos de mejora que fueran necesarios y, teniendo en cuenta la movilidad e inestabilidad de este colectivo, se plantean de forma anual con el comienzo de curso.<\/p>\n\n\n\n Ante todos estos desaf\u00edos, en los centros hemos de desarrollar diversas herramientas incluidas en un proyecto un poco m\u00e1s amplio y entronc\u00e1ndo las pautas educativas para el buen funcionamiento del comedor con el Proyecto de Convivencia general, consiguiedo motivar tanto a cuidadoras como alumnado para lograr una mejor sensaci\u00f3n personal de bienestar y disfrute, sin necesidad de perder el sentimiento de estar en un entorno favorable para desconectar, convivir y pasarlo bien.<\/p>\n\n\n\n Este tipo de metodolog\u00eda tiene que ser mantenida en el tiempo, bien explicada, compartida e incorporada por quienes participan en la actividad.<\/em><\/p>\n\n\n\n Es significativo que el profesorado que pueda trabajarlo en tutor\u00edas <\/strong>, que sea supervisada por la persona Responsable de Comedor y que sea evaluada por la Comisi\u00f3n de Comedor e incluso, si existiera en el centro, por el Observatorio de la Convivencia, ya que sus resultados ir\u00e1n ligados a esa mejora en los h\u00e1bitos de salud y de las relaciones personales y grupales.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La importancia de los comedores escolares est\u00e1 fuera de toda duda y se ha escrito largo y tendido sobre ello, por su relevancia en la salud y en los h\u00e1bitos del alumnado; con estas l\u00edneas se quiere reforzar el papel pedag\u00f3gico del comedor escolar<\/p>\n","protected":false},"author":1423,"featured_media":520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31,21],"tipo":[16],"class_list":{"0":"post-519","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-prisma-convivencia","8":"tag-comedor-escolar","9":"tag-convivencia","10":"tipo-analisis"},"yoast_head":"\n\n